Speiseeis, Eiscreme, Glace, Gelato – für dasselbe kalte Glück gibt es erstaunlich viele Wörter. Hier sortieren wir sie, erklären, was hinter den offiziellen Bezeichnungen steckt, und schauen, wer weltweit und in Deutschland am meisten Eis isst.

Wie nennt man Eis noch? Andere Wörter für Eis

  • Speiseeis: der Oberbegriff, so steht es auch im Lebensmittelrecht
  • Eiscreme / Eiskrem: umgangssprachlich oft für jedes Eis, offiziell Eis mit mindestens 10 % Milchfett
  • Glace: in der Schweiz und in Luxemburg, aus dem Französischen
  • Gefrorenes: das alte deutsche Wort, heute veraltet
  • Gelato: italienisch für Eis – bei uns meist für handwerkliches Eis aus der Vitrine
  • Sorbet: Fruchteis ohne Milch
  • Softeis: weich aus der Maschine gezapft

Quelle für Glace und Gefrorenes: Lexikon-Eintrag „Speiseeis“ (dewiki).

Welche Arten von Speiseeis gibt es?

Die Leitsätze für Speiseeis im Deutschen Lebensmittelbuch legen fest, was hinter den Bezeichnungen stecken soll. Sie sind nicht gesetzlich bindend, gelten aber als Maßstab (Verbraucherzentrale NRW (29.07.2024)):

  • Cremeeis: mindestens 50 % Milch und pro Liter Milch mindestens 270 g Vollei oder 90 g Eigelb, kein zusätzliches Wasser
  • Eiscreme: mindestens 10 % Fett aus Milch
  • Sahneeis / Rahmeis: mindestens 18 % Milchfett aus der Sahne
  • Milcheis: mindestens 70 % Milch
  • Fruchteis: mindestens 20 % Frucht
  • Fruchteiscreme: mindestens 8 % Milchfett und deutlicher Fruchtgeschmack
  • Sorbet: ohne Milch und Milchbestandteile, in der Regel mindestens 25 % Frucht
  • Eis ohne Zusatz: darf pflanzliches Fett enthalten, meist Kokosfett
Verschiedene Sorten Speiseeis in der Katchi-Vitrine
Speiseeis in vielen Sorten: ein Blick in die Katchi-Vitrine

Welches Land isst am meisten Eis?

Die Weltmeister im Eisessen sitzen am anderen Ende der Welt: In Neuseeland isst jede Person laut World Population Review im Schnitt rund 28,4 Liter Eis pro Jahr (Tasting Table). Dahinter folgen laut WorldAtlas die USA mit 20,8 Litern und Australien mit 18 Litern (WorldAtlas). Die Zahlen schwanken je nach Quelle, Jahr und Methode – an der Spitze steht aber fast immer Neuseeland.

Wie viel Eis isst Deutschland?

2024 waren es laut Bundesverband der Deutschen Süßwarenindustrie 8,0 Liter pro Kopf: 6,5 Liter industriell hergestelltes Eis und geschätzt 1,5 Liter aus Eisdielen und Softeis. Der Großteil wurde zu Hause gegessen, fast die Hälfte davon aus Multipackungen (Tageskarte (15.08.2025)).

Welches Eis wird in Deutschland am meisten gegessen?

Laut einer YouGov-Umfrage für die dpa ist Schokolade die Lieblingssorte der Deutschen, gefolgt von Vanille und Stracciatella (Handelsblatt/dpa (28.06.2025)). Bei uns sieht es ähnlich aus: Schokolade und Bourbon-Vanille stehen ganz oben. Unsere komplette Rangliste findest du in den Top 20 Eissorten bei Katchi.

Welche 5 Eissorten sind die besten?

Beim Speiseeis gilt: Die beste Sorte ist die, die dir schmeckt. Wenn du wissen willst, was Berlin bei uns am liebsten löffelt: Gemessen an der Produktionsmenge der Saison 2026 führen Schokolade, Bourbon-Vanille, Pistazie, Mangosorbet und Maracuja-Sorbet. Alle Plätze in den Top 20, alle Sorten von A bis Z in der ultimativen Eissorten-Liste.

Welches Eis das leckerste der Welt ist, beantworten wir übrigens in den Top 20 Eissorten, das Eis des Jahres 2026 steht in den Eistrends 2026 und das teuerste Eis der Welt in Das teuerste Eis der Welt.

Häufige Fragen

Wie nennt man Eis noch?

Speiseeis, Eiscreme oder Eiskrem. In der Schweiz und in Luxemburg sagt man Glace, veraltet heißt es auch Gefrorenes. Gelato ist das italienische Wort für Eis.

Gibt es ein anderes Wort für Eis?

Ja: Speiseeis ist der Oberbegriff. Je nach Art spricht man von Eiscreme, Milcheis, Sahneeis, Fruchteis, Sorbet oder Softeis.

Welches Land isst am meisten Eis?

Neuseeland – laut World Population Review rund 28,4 Liter pro Kopf und Jahr. Die Zahlen schwanken je nach Quelle und Jahr.

Wie viel Eis isst ein Deutscher im Jahr?

Laut dem Bundesverband der Deutschen Süßwarenindustrie 8,0 Liter pro Kopf im Jahr 2024: 6,5 Liter Industrieeis und geschätzt 1,5 Liter aus Eisdielen und Softeis.

Welches Eis wird in Deutschland am meisten gegessen?

Bei den Sorten liegen Schokolade und Vanille vorn, danach Stracciatella (YouGov-Umfrage für dpa, 2025). Gegessen wird vor allem zu Hause: Der Großteil des Industrieeises landet im privaten Haushalt, fast die Hälfte davon als Multipackung.

Welche 5 Eissorten sind die besten?

Geschmackssache. Bei uns führen Schokolade, Bourbon-Vanille, Pistazie, Mangosorbet und Maracuja-Sorbet – gemessen an der Produktionsmenge der Saison 2026.

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Quellen