Welcher Eisbecher auf der Karte steht, verrät viel darüber, wo und wann du aufgewachsen bist. Spaghettieis ist ein Kind der Mannheimer Eisdiele, der Schwedenbecher eins aus Ost-Berlin – und manche Klassiker sind über 100 Jahre alt. Hier die Eisbecher, die Geschichte geschrieben haben – von den DDR-Eisbechern bis zu den Klassikern aus dem Westen.

Bananen-Eisbecher im Weckglas mit Sahne, Schokosauce und Bananenscheiben

DDR-Eisbecher: Welche Eisbecher gab es in der DDR?

Eis war in der DDR heiß begehrt – vor den Eisdielen wurde Schlange gestanden. Was in einen Eisbecher kam, war dabei nicht Sache des Eiscafés: Laut Berliner Kurier legte das Ministerium für Handel und Versorgung genau fest, welche Zutaten in welcher Menge in den Becher gehörten. Ein Beispiel aus diesen Vorgaben, der Ananasbecher:

  • Eis: 100 g Vanilleeis – laut Ministerium zwei Kugeln
  • Saft: 1 Esslöffel Ananassaft
  • Sahne: 25 g Schlagkrem
  • Frucht: 25 g Ananasstücke

Auf den Karten standen laut derselben Quelle außerdem Nuss- und Erdbeerbecher, Pfirsich Melba und Birne Helene. Und natürlich der berühmteste von allen: der Schwedenbecher mit Vanilleeis, Apfelmus, Eierlikör und Sahne. Er taucht laut Wikipedia 1952 zum ersten Mal auf der Karte eines Eiscafés in Berlin-Pankow auf.

Die Mokka-Milch-Eisbar

Der bekannteste Ort für Eisbecher in Ost-Berlin: die Mokka-Milch-Eisbar an der Karl-Marx-Allee, Anfang der 1960er-Jahre als Pavillon gebaut. Berühmt gemacht hat sie auch der Schlager „In der Mokka-Milch-Eisbar“ von Thomas Natschinski. Gäste standen hier laut Berliner Kurier stundenlang an – für Becher wie den „Pittiplatsch“ oder den „Mokka-Flip“. 2026 hat die Eisbar unter neuen Betreibern als „Mokka Milch“ wieder eröffnet.

Softeis, Eismuschel, Eisbombe

Neben den Bechern gehörten Softeis (am liebsten Schoko-Vanille gemischt) und die Eismuschel mit Waffeln zum DDR-Sommer. Wer Eis mit nach Hause nehmen wollte, ließ sich einen Thermobehälter füllen – die „Eisbombe“.

Welche Eisbecher sind Klassiker?

Zwei Becher sind älter als jede Eisdiele, die du kennst – beide gehen auf den französischen Koch Auguste Escoffier und seine Zeit zurück:

  • Pfirsich Melba: Vanilleeis, Pfirsich, Himbeersauce. Escoffier widmete das Dessert in den 1890er-Jahren in London der australischen Opernsängerin Nellie Melba.
  • Birne Helene: Vanilleeis, pochierte Birne, warme Schokoladensauce. Der Name spielt auf Jacques Offenbachs Operette „Die schöne Helena“ von 1864 an.

Dazu kommen die Eiscafé-Klassiker, die du bei uns ausführlich findest: Spaghettieis (1969 in Mannheim erfunden), Erdbeerbecher, Schokobecher, Nussbecher, Banana Split und Schwarzwälder Kirschbecher – alle sieben in unserem Artikel Die 7 beliebtesten Eisbecher.

Erdbeerbecher mit frischen Erdbeeren, Sahne und Waffel im Glas
Erdbeerbecher – ein Klassiker, der auch unter den DDR-Eisbechern auf der Karte stand
Bei Katchi: Unsere Becher sind keine DDR-Eisbecher, sondern Klassiker mit Berliner Twist: Spaghettieis mit Bourbon-Vanille und Erdbeersauce aus 70 % Erdbeeren, der Nussbecher „You must be NUTS“ mit hausgemachter Karamellsauce und der Erdbeerbecher mit frischen Erdbeeren. Alle in unseren Eisdielen am Ku'damm und am Hackeschen Markt – oder vorbestellt über die Fast Lane.

Häufige Fragen

Welche Eisbecher gab es in der DDR?

Bekannt sind vor allem der Schwedeneisbecher, dazu Ananas-, Nuss- und Erdbeerbecher, Pfirsich Melba und Birne Helene. In der Mokka-Milch-Eisbar in Ost-Berlin standen Gäste für Becher wie „Pittiplatsch“ und „Mokka-Flip“ an.

Welche Eisbecher sind Klassiker?

In Westdeutschland Spaghettieis, Erdbeerbecher, Schokobecher, Nussbecher, Banana Split und Schwarzwälder Kirschbecher, im Osten vor allem der Schwedenbecher. Älter als alle sind Pfirsich Melba und Birne Helene.

Was war der beliebteste Eisbecher der DDR?

Der Schwedeneisbecher gilt als der bekannteste DDR-Eisbecher – mit Vanilleeis, Apfelmus, Eierlikör und Sahne.

Wer hat bestimmt, was in den DDR-Eisbechern war?

Laut Berliner Kurier legte das Ministerium für Handel und Versorgung genau fest, was in einen Eisbecher kam – bis aufs Gramm.

Was ist der Unterschied zwischen Pfirsich Melba und Birne Helene?

Pfirsich Melba: Vanilleeis, Pfirsich und Himbeersauce. Birne Helene: Vanilleeis, pochierte Birne und warme Schokoladensauce.

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Quellen